作者：制冷罐时间：2024-03-07
张峥臻，2008年从南京农业大学动物医学院毕业，于2010年取得执业兽医师资格证书。先后就职于上海市奶牛研究所和光明牧业有限公司，曾从事过牧场临床兽医、奶牛研究所兽医检测中心主任和研发员等工作岗位，2020年下半年任光明牧业牧场管理部保健条线经理。负责制定、实施光明牧业奶牛保健操作规程和管理制度，规范各牧场奶牛保健工作。负责组织各牧场保健人员的技术交流和培训，参与牧场保健队伍管理和人才梯队建设，提升技术水平，落实各项规章制度。负责各牧场防疫工作的监督，组织开展实施重大动物疫病的防控和净化。
光明牧业有限公司，总存栏数13万头，成母牛6.2万头，年单产11.5吨。2023年截止11月，光明牧业整个牧场管理部平均牛奶体细胞数18.4万，乳房炎发病率2.1%，新产牛60天死淘率5.0%，犊牛断奶成活率96.5%。
本人负责制定、实施光明牧业奶牛保健操作规程和管理制度，规范各牧场奶牛保健工作。负责组织各牧场保健人员的技术交流和培训，参与牧场保健队伍管理和人才梯队建设，提升技术水平，落实各项规章制度。负责各牧场防疫工作的监督，组织开展实施重大动物疫病的防控和净化。以下是工作中总结的部分经验：
01
乳房炎防控
通过编制奶牛健康手册进行宣贯、在各牧场制作健康展板进行数据和技术资料展示、开展腓关节卫生月度评比等措施，促进牧场从管理人员到一线员工对乳房健康的重视。通过通道和卧床状况反馈微信群，组织保健人员每天巡棚时时刻关注牧场内关键位置的卫生情况，及时从信息反馈中发现问题并督促牧场整改。通过对标行业先进经验完善干奶操作流程、针对各牧场主要致病菌进行药敏试验并结合临床数据筛选有效干奶药物等措施降低了新产牛乳房炎发病率和产后体细胞数。2023年，光明牧业乳房炎发病预计从2019年的5.8%下降到2.0%。
02
产房管理
通过多次组织线上培训、邀请行业内专家开展现场交流等方式，提升各牧场保健管理人员和接产操作人员的技术水平。通过吸取行业内优秀牧业公司经验，根据公司牧场产房现状，因场制宜推进产房硬件升级，为母牛安静分娩和犊牛出生环境卫生保障创造条件。通过细化产房操作管理流程，建立视频监控回看制度，保障了产房工作过程的可追溯性。随着产房人员队伍技术水平、硬件环境和管理流程的改善，2023年接产成活率和母犊留养率分别从2020年的93%和85%提升到96%和90%。
03
新产牛健康
通过吸取行业先进经验，并结合牛群实际健康状况变化持续优化新产牛的健康监控和产后保健方案，降低了产后代谢性疾病、减少了牛只应激。2021年随着牛群营养健康和保健方案的落实，亚临床酮病发病率从2020年的28.1%下降到18.1%；产后30天内真胃移位率从3.0%下降到1.7%；新产牛60天死淘率从9%下降到8%，2023年1-11月持续下降到5.0%。
04
疫病防控
针对奶牛重大疫病续开展净化工作。截止2023年，光明牧业崇明地区6个牧场“两病”净化示范区项目已经通过农业农村部验收，上海地区其他牧场已通过上海市验收，并计划在2024年完成农业农村部“两病”区域净化评审验收，为优质奶源的供应提供有力保障。
牛群健康是决定牧场能否顺利运营的最基础条件之一，只有健康的牛群，才能够持续产出优质的牛奶，但高产同时又给奶牛的健康水平和牧场的可持续发展带来了严峻的挑战。
在散户小群体饲养奶牛的时代，每头奶牛都是宝贵的财富，此时兽医的重点工作就是解决、治疗并治愈奶牛的一些常见疾病。在现在这个集约化饲养的时代，牧场规模越来越大，牛群的健康并不只取决于兽医，而更多的是由牧场生产的各个层面、奶牛成长和生活的所有环节来综合决定的。我认为在这种背景下，做好防疫工作应该是兽医工作的首要任务，规模化牧场如果出现疫病问题，可能造成灾难性的后果。其次，是根据疾病的发生规律分析查找原因，与牧场各部门配合，从源头上解决导致疾病发生的影响因素。最后，才是投入大量的诊疗精力来解决个体牛只的健康问题。如果一个牧场的兽医人员每天都跟在牛屁股后面打针、挂水、动手术，那牛群的健康状况很可能无法从根本上得到改变。
我认为，现有的饲养模式下，优秀的兽医必须具备一双能发现问题的眼睛，对其他部门特别是畜牧、奶厅、繁殖等的工作流程有一定了解，在牛群出现群发性健康问题时，能转变思路首先思考为什么，并通过良好的沟通能力协调解决存在的问题，并在之后做好日常监督工作，避免类似原因再重复出现。我坚信“预防为主，防重于治”是兽医工作取得成功的关键。只有具有前瞻性的兽医工作或称为保健工作，才能真正的提高牛群的福利和健康，保障生产水平持续提升。
来源：《奶牛》杂志